قیمت گوشت قرمز با دلار رقابت می کند

روآرو- میانگین قیمت فعلی گوشت گوسفندی کیلویی 140 هزار و 600 تومان است و برای خرید یک کیلوگرم گوشت گاو باید حدود 145 هزار و 200 تومان استفاده کنید. پنج سال پیش تا آذرماه 1396 متوسط ​​قیمت هر کیلو گوشت گوسفند 40 هزار و 800 تومان بود و گوشت گاو یک کیلویی را حدود 38 هزار و 600 تومان می‌توان خرید. به این ترتیب قیمت گوشت گوسفندی در این مدت 3.5 برابر و گوشت گاو نیز تقریبا 4 برابر شده است.

به گزارش فرارو، بازار گوشت قرمز در پنج سال گذشته علاوه بر افزایش قیمت، تغییر ذائقه مصرف کنندگان ایرانی را نیز به همراه داشته است. در آن زمان گوشت گاو بسیار پرطرفدار بود و تقریباً دو هزار تومان ارزانتر فروخته می شد، اما اکنون تقاضا برای آن به قدری افزایش یافته که پنج هزار تومان بیشتر از گوشت گوسفندی به فروش می رسد.

بد نیست بدانید ارزش پول از آذر 1396 تا آذر 1400 تقریباً هفت برابر شد و از 4 هزار و 184 تومان به 30 هزار و 580 تومان رسید تا رشد هفت برابری را ثابت کند. حالا یک کیلو گوشت قرمز پنج دلار است.

قیمت گوشت گاو در بازار

قیمت گوشت گاو در گزارش جدید آمار سایت 145 هزار و 213 تومان در هر کیلوگرم بوده است. این عدد میانگین ارزش انواع گوشت گاو است. از گوشت چرخ کرده که ارزان ترین است تا گوشت خورشتی بدون استخوان و گران و حتی پرطرفدار.

قیمت گوشت چرخ کرده کیلویی هم اکنون به 136 هزار و 500 تومان می رسد اما همین قیمت گوشت را با قیمت 110 هزار تومان می توان خرید. کیلویی ران استخوان گوساله در حال حاضر حداکثر با قیمت 172 به فروش می رسد اما کف آن در بازار را باید 130 تا 140 هزار تومان در نظر گرفت.

به این گوشت ها گوشت خورشتی نیز می گویند و اغلب شرکت های عرضه کننده محصولات گوشتی آن را در قطعات نیم کیلویی با قیمت 90 هزار تومان عرضه می کنند. این شرکت ها بسته بندی های 800 گرمی استیک یا استیک را نیز با قیمت 170 هزار تومان عرضه می کنند.

یک کیلو کله گاو اکنون معادل 170 هزار تومان است و برای یک کیلو گوشت باید حدود 180 هزار تومان بپردازید. قیمت هر کیلو بدون استخوان از 170 هزار تومان شروع و تا 215 هزار تومان می رسد. نام گران ترین گوشت گاو به بسته بندی یک کیلویی فیله مینیون با قیمت 290 هزار تومان می رسد.

قیمت گوشت گوسفندی در فروشگاه

دوغ از ارزان ترین گوشت گاو تهیه می شود و اغلب در ترکیب با گوشت گاو برای داشتن مخلوط گوشت چرخ کرده استفاده می شود. گوسفند بی استخوان کیلویی هم اکنون حدود 100 تا 110 هزار تومان به فروش می رسد.

گردن گوسفندی که در پخت آبگوشت یا حمل حبوبات استفاده می شود، پلو گردن دار حداقل کیلویی 115 هزار تومان و حداکثر 200 تومان است. اگر از طرفداران لوبیا پلو با گوشت گاو هستید باید 180،190 هزار تومان هزینه کنید. این باعث صرفه جویی بیشتر برای سفارش گریل با استخوان می شود. کیلویی از این گوشت را الان 145 هزار تومان می توان خرید اما برای سفارش بدون استخوان باید حدود 240 هزار تومان استفاده کرد.

ماهیچه های سر و ران گوسفندی بیشترین استفاده را دارند و هم اکنون قیمت آنها از 170 هزار تومان شروع می شود. مقدار استخوان و بدون سر که نام گوشت خورش را یدک می کشد از 180 تا 190 هزار تومان است. در بازار با انواع دیگری از گوشت گوسفندی با مصارف مختلف مواجه می شوید. گوسفند شاندیزی و شیشلیک با ارزش 200 هزار تومان از این گروه است.

ارزش انواع مختلف بافت اسکار

آب شیردان ارزان است و کیلویی 40 تا 45 هزار تومان به فروش می رسد. برای یک کیلو گوساله و سلول گوساله باید حدود 40 تا 50 هزار تومان بپردازید. گوساله بالا از 65 تا 70 هزار تومان و گوساله زبان از 90 تا 100 هزار تومان تخفیف به فروش می رسد. مدل‌های بسته‌بندی ورقه‌ای قیمت بیشتری دارند و ممکن است بین ۱۴۰ تا ۱۵۰ هزار تومان برای آن‌ها هزینه کنید.

هزینه هر کیلو گوشت گوسفندی بین 120 تا 150 هزار تومان می رسد و برای یک کیلو جگر، دل و دوقلو باید بین 180 تا 195 هزار تومان استفاده کنید. گوشت گوسفندی یک کیلویی که معمولاً چهار تکه است اکنون 15 هزار تومان به فروش می رسد. قیمت هسته گوسفندی از 45 هزار تومان شروع می شود و تا 80 هزار تومان می رسد.